quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Lombo psicopata (receita do maridinho)

Meu marido anda mto empolgado com os seus dotes culinários para temperar carne. Tenho que confessar que o lombo que ele faz é o MELHOR QUE JÁ COMI EM TODA A MINHA VIDA!

Não estou puxando o saco do maridinho, mas é bom mesmo.

Vamos aos ingredientes:

1kilo e meio de lombo de porco
1/2 copo americano de cachaça
1/2 copo americano de cerveja
1 colher de sopa de sal
1 colher de café de pimenta
1 maracujá azedo coado
1 colher de sopa com as sementes do maracujá (fica crocante)
4 colheres de sopa de barbecue
1 caldo de bacon
1 colher de café de ajinomoto
1 colher de café de alho picadinho
1/2 colher de sopa de tempero mix para carne de porco
 1 ramo de alecrim

Preparo:

O segredo de acordo com o chef é furar a carne. Tem que furar mtoooooo, por isso o nome, lombo psicopata. kkkkkkk.... E o ideal, temperar de véspera.

Picar o caldo de bacon miudinho e dividir entre os furos da carne. Misturar o restante dos ingredientes e espalhar por toda a carne. Não esqueça de colocar o tempero  dentro dos furinhos. Salpique o alecrim por cima da carne.

Coloque o papel alumínio para assar, deixa por 30 minutos em 200 graus.
Retire o papel e deixe assar em fogo baixo (160 graus) até dourar.

Pronto!

DELICIOSO!!!!

Sempre asso um tabuleiro de pão de queijo para poder rechear com o lombo. Essa é a minha perdição!!!!! AMOOOOOO!!!!











Obs: Ficou tão bom, que quase esqueci de fotografar a carne assada.
rs***


Nenhum comentário:

Postar um comentário